Ingredientes
- 10 hojas de maíz
- 250 gramos de harina para tamal
- 50 gramos de mantequilla
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Azúcar moscabado
- 1/2 taza de Nutella
- Hielos
Preparación
Poner las hojas a remojar en un recipiente grande con agua tibia.
PARA LA MASA
Colocar 10 cucharaditas copeadas de Nutella (separadas) en un papel encerado y congelar. Estas bolitas van a ser el relleno de nuestros tamales.
Colocar la harina en un bowl y agregar la mantequilla.
Después ir echando los hielos poco a poco y con ellos amasar la mezcla hasta que se derritan y quede una consistencia untable.
Una vez que tenga la cosnsitencia untable agregar el azúcar poco a poco y probar hasta que tenga el dulzor deseado.
Finalmente agregar el polvo de hornear.
Dejar reposar la masa por lo menos 8 horas, tapada con un trapo en un lugar fresco.
Después de este tiempo volver a amasar y agregar 2 cucharadas grandes de Nutella a la mezcla.
Para rellenar los tamales
Secar las hojas de maíz. Tomar cada hoja y poner la parte ancha para arriba.
Embarrar la masa en forma de cuadro en toda la hoja. Poner la Nutella congelada en medio y enrollar las hojas para hacer la forma de tamal. Una vez envuelto, doblar la parte de abajo de la hoja hacia arriba.
Agregar agua a la vaporera y si se tienen más hojas de tamal ponerlas abajo tapando todo el fondo.
Una vez hechos todos los tamales, colocarlos en la vaporera parados. Cocinar por 1 o 2 horas a fuego medio.
TIPs:
Yo pongo una monedita en el fondo de la vaporera. Si se escucha el sonidito de la moneda, quiere decir que todavía hay agua, sino se escucha es que se acabo el agua y hay que volver a ponerle agua.
Si no tienes vaporera de tamales puedes improvisar con una vaporera de verduras o en alguna olla en donde puedas poner agua y tener los tamales levantados.
Me cayó el 20!
Si te encantan los tamales y la nutella esta es la opción perfecta. No son los tamales más fit, pero están deliciosos para un gustito. Además a los niños también les encantarán.